Il prezzemolo piatto ha foglie più larghe e piatte rispetto al prezzemolo riccio e ha un gusto leggermente anice. È spesso usato in marinate, salse, zuppe e insalate, ed è anche ricco di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina K e ferro. Il prezzemolo piatto è spesso usato come decorazione per i piatti e viene anche usato per aggiungere colore e sapore a piatti di verdure, carne e pesce. Può essere aggiunto a piatti crudi o cotti, ma si consiglia di aggiungerli alla fine della cottura in modo da non modificare i suoi aromi.
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